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Révision de nos contenus : note de la rédaction de septembre 2026

27 septembre 2026 Valérie Roussel 1 min de lecture

Publié par : Valérie Roussel — Rédactrice en chef

La rédaction, sous la direction de Valérie Roussel, a entrepris une révision complète de nos articles les plus consultés afin d’améliorer leur lisibilité et d’ajuster leurs titres. À cette occasion, nous affichons désormais de manière transparente l’auteur et le relecteur sur chaque page, ainsi que la date de la dernière mise à jour. Ce travail de relecture minutieux a été mené en collaboration avec Élise-Margot Delmas de Castéras afin de garantir la clarté de nos conseils culinaires.

Voici la liste des dix premiers articles qui ont bénéficié de cette révision :

Poulet à l’estragon : la technique pour une sauce onctueuse et parfumée — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Riz au four au poulet : 30 minutes couvertes, 15 minutes pour dorer — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Choisir sa poêle demande d’adapter le matériau à chaque cuisson — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Bicarbonate en cuisine : les bons dosages pour alléger, attendrir et corriger l’acidité — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Quelle est la meilleure marque de poêle ? Matériaux, santé et durabilité — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Accompagnement du rôti de veau : purée généreuse ou légumes rôtis selon le jus — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Le faitout, l’ustensile polyvalent à choisir selon vos cuissons et vos volumes — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Cuisson des pommes de terre nouvelles : 6 méthodes et les bons temps — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Gigot de chevreuil au four : une viande rosée et tendre à 60 °C à cœur — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026
Blanc de poulet pané maison : 3 astuces pour une croûte inratable et croustillante — Élise-Margot Delmas de Castéras — mis à jour le 27 septembre 2026

Consulter la liste complète des articles mis à jour

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Valérie Roussel

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