Nom de l’auteur/autrice :Valérie Roussel

Farine de riz ou Maïzena : le choix pour un gâteau au chocolat sans gluten moelleux. Repères 180°C, montage des blancs, cuisson à 25 min et astuces anti-compact pour 6 personnes.

Un flan coco caramel crémeux, facile à faire : caramel doré, appareil coco-œufs équilibré, cuisson au bain-marie puis refroidissement complet pour un démoulage parfait.