Révision de nos contenus : note de la rédaction de septembre 2026
La rédaction, sous la direction de Valérie Roussel, a entrepris une révision complète de nos articles les plus consultés afin […]
Les recettes de famille qu'on veut garder
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
À la une
Derniers articles
- Révision de nos contenus : note de la rédaction de septembre 2026
- Le blanc sec reste le meilleur choix avec une paella, selon la garniture
- Pinot gris : quels accords avec le foie gras, la volaille et le munster ?
- Cake au reblochon : une pâte moelleuse à 180 °C, avec 4 gestes précis
- Quelles spécialités du Sud-Ouest choisir pour un repas généreux, entre terroirs, plats et accords ?
- Tourte aux champignons : la cheminée en pâte qui évite le fond détrempé
Recettes & idées repas
Tous les articlesRévision de nos contenus : note de la rédaction de septembre 2026
La rédaction, sous la direction de Valérie Roussel, a entrepris une révision complète de nos articles les plus consultés afin […]
Recettes & idées repasCake au reblochon : une pâte moelleuse à 180 °C, avec 4 gestes précis
Moelleux et généreux, le cake au reblochon cuit à 180 °C. Suivez 4 gestes précis pour éviter la pâte détrempée, réussir la…
Recettes & idées repasQuelles spécialités du Sud-Ouest choisir pour un repas généreux, entre terroirs, plats et accords ?
Foie gras, canard confit, cassoulet, jambon de Bayonne, piperade et fromages de montagne : un tour des spécialités du Sud-Ouest, par terroir,…
Pâtisserie & desserts
Tous les articles
Pâtisserie & desserts3 à 4 semaines de macération et les erreurs à éviter pour une crème de cassis maison réussie
Du cassis bien mûr à la stérilisation, découvrez les étapes clés pour une crème de cassis maison réussie : macération 3 à…
Pâtisserie & dessertsPraline rose, bugnes, coussin de Lyon : comment reconnaître les spécialités sucrées de Lyon ?
À Lyon, le sucré se reconnaît vite : praline rose croquante, tarte aux pralines très sucrée, bugnes en beignets, coussin chocolat-amande au…
Pâtisserie & dessertsRecette des marrons glacés : la méthode artisanale pour un résultat fondant
Découvrez la méthode artisanale des marrons glacés faits maison : épluchage, sirop, cycles de confisage, glaçage au sucre glace et astuces pour…
Accords mets & vins
Tous les articles
Accords mets & vinsLe blanc sec reste le meilleur choix avec une paella, selon la garniture
Le vin idéal pour une paella dépend de la garniture. Fruits de mer : blanc sec et vif. Poulet, chorizo : rouge…
Accords mets & vinsPinot gris : quels accords avec le foie gras, la volaille et le munster ?
Foie gras, volaille rôtie et munster : quels styles de pinot gris choisir ? Découvrez comment accorder vin sec ou moelleux selon…
Accords mets & vinsQue boire avec du cassoulet ? Le rouge qui équilibre le gras, les haricots et les viandes
Pour accorder un cassoulet sans l’alourdir, misez sur un rouge ample, frais et aux tanins fondus. Madiran, Cahors, Fronton… selon la recette.…