Accords mets & vinsQuel vin avec une paella ? Le bon accord selon les ingrédients
Fruits de mer, paella valencienne, chorizo, safran et citron : découvrez quel vin choisir. Blanc vif, rosé gastronomique ou rouge léger, l’accord…
Les recettes de famille qu'on veut garder
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
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Recettes & idées repasÉchine de porc confite : 3 h 30 à 160 °C pour une viande fondante et un jus généreux
Une échine de porc confite au four à 160 °C pendant 3 h 30 : cuisson douce, cocotte bien fermée, bière et…
Recettes & idées repasTagliatelles aux champignons : 4 gestes précis pour une sauce crémeuse qui accroche
Découvrez les 4 gestes clés pour réussir vos tagliatelles aux champignons : faites bien dorer, liez avec l’eau des pâtes, laissez les…
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Accords mets & vinsMuscadet, Chablis ou champagne : quel vin choisir avec des huîtres selon le service ?
Avec des huîtres, privilégiez un blanc sec, vif et peu boisé. Muscadet Sèvre-et-Maine pour un accord sûr, Chablis pour plus de tension,…
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Pour un accord réussi, le vin doit prolonger l’onctuosité sans alourdir ni durcir. Découvrez les meilleurs choix selon terrine, mi-cuit, poêlé, canard…