Recettes & idées repasCivet de chevreuil : la marinade de 24 à 48 heures qui change tout (et la liaison qui le sauve)
Une marinade au vin rouge de 24 à 48 h, une cuisson très douce et une liaison de sauce brillante : découvrez…
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
Recettes & idées repasPréparer un repas pour 8 convives la veille simplifie le jour J. Découvrez quels plats supportent le repos au frais et comment…
Recettes & idées repasLe pain rassis n’est pas un déchet : pudding au chocolat, pain perdu caramélisé, panzanella, croûtons à l’ail et gnocchi. On vous…
Recettes & idées repasUne cuisson maîtrisée en 40 minutes pour un confit d’oignons fondant, sucré-salé et brillant. Astuces feu doux, quantités et erreurs à éviter.
Pâtisserie & dessertsDes verrines express sans cuisson en 15 minutes : crème mascarpone-fromage blanc, fraises bien égouttées et spéculoos croquants. Variantes faciles et astuces…
Pâtisserie & dessertsDes petites brioches moelleuses, dorées et faciles à réussir : ingrédients pesés, repos adaptés et façonnage simple, sans tourage ni feuilletage.
Pâtisserie & dessertsDécouvrez une recette de gâteau nature moelleux : 180°C, 30 minutes, et une pâte parfaitement lisse sans grumeaux. Idéal au goûter, facile…
Accords mets & vinsMoules-frites et vin : le blanc sec marche à tous les coups, puis la sauce change tout. Marinières, crème, fromage, curry, chorizo…
Accords mets & vinsFruits de mer, paella valencienne, chorizo, safran et citron : découvrez quel vin choisir. Blanc vif, rosé gastronomique ou rouge léger, l’accord…
Accords mets & vinsLa température de service du vin blanc se règle entre 6 et 12 °C selon son style. Blanc sec : 7-8 °C…