Accords mets & vinsLapin au vin rouge en cocotte : 45 cl, cuisson douce et vins à éviter
Cuire un lapin au vin rouge sans le durcir : 45 cl de vin, mijotage doux en cocotte et astuces pour une…
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
Recettes & idées repasCuisez d’abord les gésiers de volaille doucement, puis dorez-les rapidement au vin blanc. Résultat : une texture tendre, légèrement croustillante, et une…
Recettes & idées repasRéussir à manger sain pour moins de 2€ par repas grâce aux bons ingrédients : légumineuses, produits de saison, gestion des stocks…
Recettes & idées repasFoie gras, confit de canard, cassoulet, piperade, jambon de Bayonne… Plongez dans 10 spécialités du Sud-Ouest, entre terroir, labels AOP/IGP et recettes…
Pâtisserie & dessertsÀ Lyon, le sucré se reconnaît vite : praline rose croquante, tarte aux pralines très sucrée, bugnes en beignets, coussin chocolat-amande au…
Pâtisserie & dessertsDécouvrez la méthode artisanale des marrons glacés faits maison : épluchage, sirop, cycles de confisage, glaçage au sucre glace et astuces pour…
Pâtisserie & dessertsUn gâteau aux mûres facile à réussir : pâte moelleuse, cuisson à 200°C pendant 30 min, fruits bien répartis. Des gestes simples…
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Accords mets & vinsL’accord avec l’agneau dépend du morceau, de la cuisson et de la sauce. Du rouge élégant au blanc frais, découvrez quels vins…
Accords mets & vinsUn fond brûlé ne se jette pas : décoller d’abord les résidus, puis choisir la bonne méthode selon l’inox, la fonte, l’émail,…