Accords mets & vinsQuel vin avec le saumon ? Blanc vif, rouge léger ou bulles selon la cuisson
Du saumon cru au grillé, le bon vin dépend de la préparation, de la sauce et des épices. Blanc sec et vif…
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
Recettes & idées repasDécouvrez la recette de cervelles d’agneau meunière : 30 minutes de trempage, parage délicat, puis cuisson au beurre citronné avec câpres pour…
Recettes & idées repasIl reste de la crème pâtissière ? Découvrez 5 idées simples et anti-gaspi pour la recycler en verrines, feuilletés express, brioches suisses…
Recettes & idées repasLe jambonneau mijoté à la bière ambrée ou brune offre une viande fondante et une sauce brune nappante. Avec oignons, carottes et…
Pâtisserie & dessertsDu cassis bien mûr à la stérilisation, découvrez les étapes clés pour une crème de cassis maison réussie : macération 3 à…
Pâtisserie & dessertsÀ Lyon, le sucré se reconnaît vite : praline rose croquante, tarte aux pralines très sucrée, bugnes en beignets, coussin chocolat-amande au…
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Accords mets & vinsPour un vol-au-vent, privilégiez un blanc sec frais et acidulé. Les bulles brut subliment le feuilletage. Le rouge reste possible, mais léger…
Accords mets & vinsPoisson vapeur, grillé, fumé ou en sauce : l’accord dépend surtout de l’intensité et de la sauce. Riesling sec, Pinot Blanc, Sylvaner…