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À 180°C, comptez 30 à 45 min pour des paupiettes de veau moelleuses : saisie facultative, fond de bouillon et arrosages réguliers.…
Les recettes de famille qu'on veut garder
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Un filet mignon au cidre, cuit en cocotte avec échalote et pommes fondantes. Une sauce crémeuse à la fin, pour une viande…
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Moules-frites et vin : le blanc sec marche à tous les coups, puis la sauce change tout. Marinières, crème, fromage, curry, chorizo…
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