On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
Recettes & idées repasCuisson fiable du poulet entier en cocotte fermée : 200°C, bouillon, aromates et bons gestes. Temps et repères pour obtenir une viande…
Recettes & idées repasPour une raclette, comptez environ 300 g de pommes de terre par personne. Repères par profils, ajustements avec fromage/charcuterie, choix des variétés…
Recettes & idées repasUne recette de limande au four rapide et parfumée : citron, beurre, échalote et persil. Maîtrisez la cuisson courte (temps et repères)…
Pâtisserie & dessertsÀ Lyon, le sucré se reconnaît vite : praline rose croquante, tarte aux pralines très sucrée, bugnes en beignets, coussin chocolat-amande au…
Pâtisserie & dessertsDécouvrez la méthode artisanale des marrons glacés faits maison : épluchage, sirop, cycles de confisage, glaçage au sucre glace et astuces pour…
Pâtisserie & dessertsUn gâteau aux mûres facile à réussir : pâte moelleuse, cuisson à 200°C pendant 30 min, fruits bien répartis. Des gestes simples…
Accords mets & vinsLe bon vin pour un gigot d’agneau dépend surtout de la cuisson, des herbes et des accompagnements. Rouges du Sud-Ouest, Rhône ou…
Accords mets & vinsPour une tête de veau et sa sauce gribiche, misez sur un vin blanc sec et nerveux. Muscadet, Riesling sec ou Chablis…
Accords mets & vinsLe Bonnezeaux, moelleux mais frais, s’accorde avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts fruités. Suivez les repères d’équilibre pour…