Pâtisserie & dessertsGâteau aux mûres : pâte moelleuse, cuisson à 200°C et gestes simples pour éviter une mie compacte
Un gâteau aux mûres facile à réussir : pâte moelleuse, cuisson à 200°C pendant 30 min, fruits bien répartis. Des gestes simples…
Les recettes de famille qu'on veut garder
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
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- Poulet au four en cocotte fermée : 200°C, bouillon et viande moelleuse
- 300 g de pommes de terre par personne pour une raclette, avec les bons ajustements
- Limande au four, la cuisson courte qui garde une chair fondante
- Muffins aux myrtilles moelleux : 180 °C, pâte peu travaillée et dôme bombé
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Recettes & idées repasPoulet au four en cocotte fermée : 200°C, bouillon et viande moelleuse
Cuisson fiable du poulet entier en cocotte fermée : 200°C, bouillon, aromates et bons gestes. Temps et repères pour obtenir une viande…
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Pour une raclette, comptez environ 300 g de pommes de terre par personne. Repères par profils, ajustements avec fromage/charcuterie, choix des variétés…
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Une recette de limande au four rapide et parfumée : citron, beurre, échalote et persil. Maîtrisez la cuisson courte (temps et repères)…
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Le bon vin pour un gigot d’agneau dépend surtout de la cuisson, des herbes et des accompagnements. Rouges du Sud-Ouest, Rhône ou…
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Le Bonnezeaux, moelleux mais frais, s’accorde avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts fruités. Suivez les repères d’équilibre pour…