Accords mets & vinsAgneau, bœuf ou cèpes : quels plats servent le mieux un Margaux ?
Un Margaux aime les plats qui respectent sa finesse : agneau rôti, bœuf tendre, canard et champignons. Découvrez quels accords fonctionnent selon…
Les recettes de famille qu'on veut garder
On y trouve des plats mijotés, de la pâtisserie maison et de quoi bien choisir sa bouteille.
À la une
Accords mets & vinsDerniers articles
- Agneau, bœuf ou cèpes : quels plats servent le mieux un Margaux ?
- Homard, volaille, fromages : avec quels mets servir un Chassagne-Montrachet blanc ?
- Quel vin servir avec du cabillaud ? Blanc sec, rosé ou bulles selon la cuisson
- Quel vin servir avec du thon grillé ? Blanc vif, rosé structuré ou rouge léger
- Accords mets-vins en Pessac-Léognan : maîtriser l'équilibre entre rouges et blancs
- Quel vin servir avec des endives au jambon ? Blanc sec, rouge léger, pièges à éviter
Recettes & idées repas
Tous les articles
Recettes & idées repasFilet mignon en croûte gastronomique : viande tendre, duxelles sèche et pâte dorée
Saisir le filet, cuire une duxelles presque sèche et monter la croûte à froid : un filet mignon en croûte ultra tendre,…
Recettes & idées repasPintade en cocotte : 1h15 à feu doux pour une viande tendre
La pintade en cocotte se cuit doucement pour rester moelleuse. Avec dorure, aromates et mijotage 1h15 à feu doux, vous obtenez une…
Recettes & idées repasGésiers de volaille poêlés au vin blanc : cuisson douce et dorage sans les durcir
Cuisez d’abord les gésiers de volaille doucement, puis dorez-les rapidement au vin blanc. Résultat : une texture tendre, légèrement croustillante, et une…
Pâtisserie & desserts
Tous les articles
Pâtisserie & desserts3 à 4 semaines de macération et les erreurs à éviter pour une crème de cassis maison réussie
Du cassis bien mûr à la stérilisation, découvrez les étapes clés pour une crème de cassis maison réussie : macération 3 à…
Pâtisserie & dessertsPraline rose, bugnes, coussin de Lyon : comment reconnaître les spécialités sucrées de Lyon ?
À Lyon, le sucré se reconnaît vite : praline rose croquante, tarte aux pralines très sucrée, bugnes en beignets, coussin chocolat-amande au…
Pâtisserie & dessertsRecette des marrons glacés : la méthode artisanale pour un résultat fondant
Découvrez la méthode artisanale des marrons glacés faits maison : épluchage, sirop, cycles de confisage, glaçage au sucre glace et astuces pour…
Accords mets & vins
Tous les articlesAccords mets & vinsAgneau, bœuf ou cèpes : quels plats servent le mieux un Margaux ?
Un Margaux aime les plats qui respectent sa finesse : agneau rôti, bœuf tendre, canard et champignons. Découvrez quels accords fonctionnent selon…
Accords mets & vinsHomard, volaille, fromages : avec quels mets servir un Chassagne-Montrachet blanc ?
Pour un Chassagne-Montrachet blanc, misez sur des plats crémeux et des sauces fines : homard, volaille en crème, turbot au beurre blanc…
Accords mets & vinsQuel vin servir avec du cabillaud ? Blanc sec, rosé ou bulles selon la cuisson
Pour un cabillaud vapeur, poché ou en papillote : blanc sec et vif. Au four : chardonnay léger. Avec sauce riche :…