Accords mets & vins
Pour choisir le bon vin, repérez le goût dominant : sauce, gras, acidité, épices et cuisson. Puis servez à la bonne température pour harmoniser sans alourdir…
Recettes & idées repas
Pour une côte de porc parfaite : retirez du froid, saisissez à feu vif, finissez à feu moyen, ajoutez beurre et aromates, puis reposez 5 minutes.…
Recettes & idées repas
À 180 °C pendant environ 1 h, cuisez une cuisse de dinde avec pommes de terre, moutarde, miel et vin blanc. Découvrez 4 gestes anti-sèche :…
Pâtisserie & desserts
Un gâteau au yaourt moelleux, prêt en famille : un seul saladier, le pot comme mesure et une décoration facile (fruits, chocolat, arc-en-ciel). Idéal pour les…
Recettes & idées repas
Préparez un chili con carne pour 20 personnes avec les bonnes quantités, un planning simple et des conseils de service. Idéal en plat mijoté, meilleur réchauffé…
Recettes & idées repas
À 180 °C, préparez le boudin noir aux pommes sans le surveiller : 15 min pour ramollir les pommes, 15 min avec le boudin. Avec 4…
Accords mets & vins
Le vin idéal pour une paella dépend de la garniture. Fruits de mer : blanc sec et vif. Poulet, chorizo : rouge fruité ou rosé structuré.…
Accords mets & vins
Foie gras, volaille rôtie et munster : quels styles de pinot gris choisir ? Découvrez comment accorder vin sec ou moelleux selon la sauce, l’épice et…
Recettes & idées repas
Moelleux et généreux, le cake au reblochon cuit à 180 °C. Suivez 4 gestes précis pour éviter la pâte détrempée, réussir la cuisson et servir l’apéritif,…
Recettes & idées repas
Foie gras, canard confit, cassoulet, jambon de Bayonne, piperade et fromages de montagne : un tour des spécialités du Sud-Ouest, par terroir, avec des accords pour…