Des pâtes avec une sauce onctueuse aux champignons. Une recette simple et délicieuse. 

Pates aux champignons : la recette facile

Hello à tous,

Si comme moi, vous aimez les pâtes et les champignons, alors voici une recette qui devrait vous plaire.

Cela pourrait vous plaire

Comment faire une soupe de pois cassés ?

35 mins Débutant

Comment faire une pizza napolitaine à la maison ?

1 hr 25 mins Débutant

Soupe de lentilles à la marocaine

40 mins Débutant

Que ce soit avec des tagliatelles ou encore des Penne, cette recette de pâtes à la sauce champignon est très simple à réaliser et vous obtiendrez un résultat bien onctueux.

Pour ceux qui n’aiment pas la crème fraîche ou si vous souhaitez une version sans lactose et/ou vegan, sachez qu’il est possible de remplacer la crème liquide par de la crème soja et d’omettre le beurre et le parmesan, qui sont facultatifs dans cette recette.

Pour réaliser cette recette de pâtes aux champignons, il vous faudra des ingrédients basiques :

• Les pâtes de votre choix
• Des champignons : n’hésitez pas à mixer plusieurs variétés (champignons de Paris, cèpes, girolles etc.)
• De la crème liquide. Pour une version Parvé / sans lactose ou pour ceux qui ne sont pas fan de crème fraiche (c’est mon cas), il est possible de remplacer par de la crème de soja à cuisiner.
• Du beurre
• De l’huile d’olive
• De l’ail et échalote
• Du persil
• Sel & poivre
• Parmesan

Pour la recette détaillée, c’est ci-dessous que ça se passe.

Hasta la pasta !!

P.S. Si vous réalisez cette recette, pensez à identifier @mamie.simone sur Instagram et à utiliser le hashtag #mamiesimone pour que je puisse voir vos belles réalisations ! N’hésitez pas à me faire également part de votre avis en notant et commentant la recette ci-dessous.

Imprimer la recette

5 à partir de 3 votes

Pâtes aux champignons avec sauce crémeuse

Auteur : Mamie Simone Occasion : Chavouot, Tous les jours Cuisine : Paradis d'Italie Type de plat : Pâtes, Riz, Semoule, Plats principaux Profil : Halavi Rapide Végétarien

Difficulté : Débutant Préparation 10 min. Cuisson 19 min. Temps total 29 mins Portions : 2 Meilleure saison : Valable toute l’année.

Description

 Le saviez-vous ? Vous pouvez modifier la quantité dans "Portions" ci-dessous, la quantité des ingrédients s'ajustera automatiquement.

Les ingrédients

Portions

• 250 grammes pâtes (Penne ou tagliatelle)
• 250 grammes champignons de Paris (ou aussi un mix de girolles, cèpes...)
• 20 centilitres crème liquide
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• brins de persil
• 10 grammes beurre
• 1 trait huile d'olive
• parmesan
• sel et poivre noir
• piment d'Espelette (facultatif)

Instructions

1. Dans une casserole, portez de l'eau salée à ébullition pour y faire cuire les pâtes.

   Marquer comme complété

2. En parallèle:

   • émincez les champignons, préalablement nettoyés.
   • émincez l'ail et l'échalote
   Marquer comme complété

3. Lorsque l'eau est bouillante, ajoutez vos pâtes et faîtes-les cuire al dente.

   (Egouttez lorsque les pâtes sont prêtes).

   Marquer comme complété

4. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive puis faîtes revenir l'ail, l'échalote et les champignons quelques minutes à feu moyen.

   Marquer comme complété

5. Ajoutez la crème. Assaisonnez de sel, de poivre noir et si vous le souhaitez d'un peu de piment d'Espelette.

   Marquer comme complété

6. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez le persil et un peu de parmesan à la sauce en fin de cuisson.

   Mélangez les pâtes égouttées à la sauce. 

   Marquer comme complété

7. Servez en rajoutant un peu de persil ciselé et du parmesan.

   Marquer comme complété

Notes

Sharing is caring 

Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à la noter et à la commenter au bas de cet article. 

Vous pouvez également me partager vos photos et réalisations en commentaire ci-dessous ainsi qu'en taguant @mamie.simone sur Instagram !

Mots-clés : pâtes, champignons

Notez cette recette: