L’équipe de rédaction
Notre équipe est composée de personnes passionnées par l’univers de la cuisine, de la pâtisserie et du vin. Chacun met ses connaissances en commun pour vous proposer des articles de qualité, clairs et faciles à comprendre.
Valérie Roussel
Rédactrice en chef
Valérie supervise l'ensemble de la ligne éditoriale du site, veillant à ce que chaque recette et conseil d'équipement réponde aux attentes des lecteurs. Elle sélectionne avec soin les sujets abordés et coordonne le travail de l'équipe, tout en accordant une importance primordiale à la vérification des sources et à la rigueur des informations partagées. Son quotidien s'articule autour de la relecture attentive et de la validation finale de chaque article avant sa publication. Elle s'assure également de la mise à jour régulière des contenus pour garantir leur pertinence au fil des saisons.
Élise-Margot Delmas de Castéras
Rédactrice spécialisée en pâtisserie et desserts
Passionnée par la transmission des savoir-faire d'antan, Élise-Margot aime raconter l'histoire des plats à travers ses écrits culinaires. Elle se consacre principalement aux rubriques de pâtisserie et de recettes quotidiennes, qu'elle aborde avec un ton chaleureux et accessible. Dans son travail de rédaction, elle accorde un soin particulier à la vérification des techniques présentées et relit minutieusement ses textes pour en assurer la clarté. Elle participe également à la mise à jour des recettes afin de proposer des étapes toujours simples et faciles à reproduire chez soi.