Accords mets & vins
Poisson vapeur, grillé, fumé ou en sauce : l’accord dépend surtout de l’intensité et de la sauce. Riesling sec, Pinot Blanc, Sylvaner ou Pinot Gris :…
Recettes & idées repas
Le jambonneau mijoté à la bière ambrée ou brune offre une viande fondante et une sauce brune nappante. Avec oignons, carottes et moutarde, c’est un plat…
Recettes & idées repas
Saisissez, puis braisez le paleron de bœuf en cocotte 2 h 30 à 3 h au vin rouge, oignons et carottes. Résultat : une viande fondante…
Accords mets & vins
Un Margaux aime les plats qui respectent sa finesse : agneau rôti, bœuf tendre, canard et champignons. Découvrez quels accords fonctionnent selon un Margaux jeune ou…
Accords mets & vins
Pour un Chassagne-Montrachet blanc, misez sur des plats crémeux et des sauces fines : homard, volaille en crème, turbot au beurre blanc et fromages doux.
Accords mets & vins
Pour un cabillaud vapeur, poché ou en papillote : blanc sec et vif. Au four : chardonnay léger. Avec sauce riche : muscadet ou chablis. Options…
Accords mets & vins
Thon mi-cuit ou bien grillé : le bon vin suit la cuisson. Blanc sec et frais, rosé structuré pour les notes fumées, ou rouge léger peu…
Accords mets & vins
Pessac-Léognan blanc minéral et onctueux, rouge aux tanins soyeux : quels plats associer ? Poissons, fromages, viandes, gibiers et une recette au magret.
Accords mets & vins
Pour des endives au jambon, choisissez un blanc sec frais et minéral (Loire, Alsace, Bourgogne, Savoie/Jura). Un rouge léger peut marcher s’il reste jeune et peu…
Accords mets & vins
Pour réussir l’accord avec des pâtes aux truffes : privilégiez un blanc sec frais et texturé, ou un rouge souple aux tanins fondus. Découvrez aussi l’impact…