Mini cocottes de hachis parmentier
Le hachis parmentier est un plat classique et réconfortant qui peut être préparé pour Pessah ou toute l'année. Cette recette est une version en miniature de ce plat traditionnel, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Mini hachis parmentier de Pessah : une recette réconfortante qui traverse les générations
Le mini hachis parmentier est une recette classique de la cuisine française, qui consiste en une couche de viande hachée et une couche de purée de pommes de terre, le tout gratiné au four. Cette préparation culinaire est idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner entre amis ou d'une fête religieuse comme la fête de Pessah (Pâques juive).
Pour ceux qui cherchent une recette rapide et facile pour Pessah ou toute autre occasion, le mini hachis parmentier est un excellent choix. Cette version miniature du célèbre plat français est tout aussi savoureuse et facile à réaliser. De plus, cette recette revêt une signification particulière pour moi et ma famille, car ma mère nous en préparait à chaque Pessah, et même tout au long de l'année. Le mini hachis parmentier est devenu un symbole de réconfort et de convivialité pour nous, et je suis ravie de pouvoir partager cette recette avec vous.
En version traditionnelle ou bien en version miniature, c'est à vous de voir !
Comment réaliser un délicieux mini hachis parmentier ?
Pour préparer un délicieux mini hachis parmentier, il faut commencer par faire cuire les pommes de terre et les œufs durs. Vous pouvez également préparer la viande hachée en parallèle.
Ensuite, il suffit de superposer les différentes couches dans des mini cocottes ou un plat à gratin, avant de les faire cuire au four pendant environ 25 minutes. N'oubliez pas de badigeonner la surface du gratin avec un jaune d'oeuf avant de l'enfourner. Cela vous permettra d'obtenir une belle couleur dorée.
Cette recette est idéale pour les repas de Pessah, mais peut également être préparée tout au long de l'année pour une soirée conviviale en famille ou entre amis.
Vous pouvez servir ce plat bien chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison. Parfait pour une soirée conviviale en famille ou entre amis. Vos invités seront ravis de découvrir cette recette gourmande au traditionnel hachis parmentier !
Il est important de noter que cette recette ne contient pas de beurre pour la purée. Cela est dû au fait que la recette est cacher. Ce qui signifie qu'il ne faut pas mélanger le lait et la viande. Au lieu de cela, l'huile d'olive est utilisée pour donner de la saveur à la purée de pommes de terre.
Les ustensiles
- Un presse-purée
- Une grande marmite
- Des mini-cocottes ou un plat en pyrex ou à gratin
P.S. Si vous réalisez cette recette, pensez à identifier @mamie.simone sur Instagram pour que je puisse voir vos belles réalisations ! Vous pouvez également donner votre avis et poster vos propres photos dans les commentaires en bas de la recette. 🥰
Recette pour 4 mini hachis parmentier ou un hachis parmentier de 4 personnes.
Le saviez-vous ? Vous pouvez modifier la quantité dans "Portions" ci-dessous, la quantité des ingrédients s'ajustera automatiquement.
- 1 kilogrammes pommes de terre
- huile d'olive
- sel et poivre
- 1/2 cuillères à café noix de muscade
- persil frais (finement émincé)
- 500 grammes viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillères à café cumin en poudre
- persil frais
- 3 œufs durs
- 1 jaune d'œuf
- farine de Matzah (facultatif)
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épluchez-les et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Ajoutez de l'huile d'olive, le persil finement émincé, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez le persil finement émincé en fin de cuisson.
Faites cuire 3 œufs durs pendant 10 minutes puis écalez-les et coupez-les en morceaux.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans des mini-cocottes (ou un plat à gratin), mettez une couche de viande hachée, quelques morceaux d'œufs durs puis recouvrez de purée de pommes de terre.
Utilisez une fourchette pour dessiner un quadrillage sur le dessus de la purée, badigeonnez-la de jaune d'œuf et, si vous le souhaitez, saupoudrez de farine de matzah.
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Sharing is caring 
Cette recette traditionnelle de Mini hachis parmentier pour Pessah est facile à préparer et est un plat réconfortant que vous pourrez apprécier toute l'année. N'hésitez pas à la partager avec votre famille et vos amis pour un repas de Pessah convivial.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à la noter et à la commenter au bas de cet article.
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